Orez basmati, 2,5 Kg

Ingrediente

Orez basmati

Valori medii nutriționale /100 g de produs

Detalii păstrare produs

A se păstra în spații uscate, ferite de razele solare.

Detalii utilizare produs

Rețetă : Orez cu sfeclă și porumb

Ingrediente: o ceapă tăiată mărunt, 1 cățel de usturoi dat prin răzătoare, un praf de sare, 2 linguri de unt, o cană de orez, o jumătate de cană de cubulețe de sfeclă, o jumătate de cană de boabe de porumb, o linguriță de semințe de chimion, 10 frunze de mentă tocată, 2 lingurițe de garam masala.

Mod de preparare: 

Orezul se spală în câteva apă, până ce apa curge curată. Se lasă apoi la înmuiat pentru jumătate de oră, după care se scurge bine.

Se pune orezul într-o oală, se adaugă doua căni de apă rece și se sărează. Se amestecă, se dă în clocot, apoi se micșoreaza flacăra, iar oala se acoperă, lăsându-se orezul să fiarbă foarte incet, timp de 12 minute.

Se stinge după aceea flacăra și se lasă orezul să stea acoperit, circa 10 minute, iar după acest timp se scoate capacul și se afâneaza orezul cu o furculița.

Se încinge untul într-o tigaie, la foc mic-mediu. Se adaugă semințele de chimion și se gătesc un minut, sau până când încep să sfârâie și să miroasă. Se adaugă ceapa, se săreaza și se amestecă bine. Se gătește circa patru minute, până se înmoaie, după care se adaugă usturoiul și se continuă până ceapa devine aurie.

Se adaugă ulterior sfecla și porumbul, se amestecă, se micșorează flacăra, iar tigaia se acoperă și mixul se gătește timp de două minute.

Se adaugă apoi garam masala, menta și sare după gust și se amestecă bine, ca mai apoi să se adauge orezul și să se înglobeze compoziției.

Se poate orna cu frunze de mentă și se servește ca fel principal sau ca garnitură.